① 饲料油脂价格趋势
根据市场数据显示，自2020年下半年开始，因各种國(guó)际國(guó)内形势因素，饲料原料价格猛增猛涨。而饲料原料中的饲料油脂，特别是豆油和棕榈油，价格也是一路高企。
数据来源：天下粮仓
② 油价上涨因素分(fēn)析
据报道，2020年第四季度，随着巴西大豆进口量的不断减少，國(guó)内对进口大豆供给的担忧推动了以豆油為(wèi)主的植物(wù)油价格上涨。
一边是供需端的收紧，另一边是全球货币政策的持续性宽松，美元的不断贬值使得该國(guó)商(shāng)品价格不断地通胀，美國(guó)大豆出口价格也不断上行。
在豆油价格上行的情况下，國(guó)内棕榈油和菜油价格也不断提升。
而又(yòu)因為(wèi)天气因素，今年3月份的巴西大豆种植带降雨，威胁大豆作物(wù)收成，这意味着大豆产量可(kě)能(néng)下降，也进一步加剧了大豆供应紧张。
豆油作為(wèi)饲料原料中的主要油脂来源，它的价格一路飙升也带来了新(xīn)一轮的饲料价格上涨。
当饲料成本不断上涨，作為(wèi)饲料成分(fēn)中的重要组成——饲料油脂的消化利用(yòng)率也引起了配方师、技术专家们的重视。
③ 提高饲料油脂消化率
一直以来，饲料油脂的低消化率是畜禽营养应用(yòng)中的一大难题。例如：大比例豆油对动物(wù)有(yǒu)“饱感”，会影响动物(wù)采食量；幼龄动物(wù)胆汁等消化液分(fēn)泌有(yǒu)限，消化率低，直接添加豆油，易引起脂肪性腹泻。而吸附型油粉又(yòu)因為(wèi)粒径大，动物(wù)对其的消化率受限制。
生長(cháng)猪（20kg）对饲料中不同来源的油脂的表观消化能(néng)的测定
资料来源：F G Yin，Y L Yin et al.，2007
如上图数据显示，冷喷油、豆油的消化率对生長(cháng)猪而言较低，乳脂粉消化率最高。
所以，饲料配方师们在选用(yòng)饲料脂肪酸源时，应考虑不同物(wù)理(lǐ)状态的油脂的消化率。
油脂粒径是影响油脂消化吸收的主要因素之一。油脂粒径大小(xiǎo)，影响油脂的消化吸收利用(yòng)率与动物(wù)腹泻率。
有(yǒu)实验表明，均质前油脂粒径: 40-80微米 ，均质后油脂粒径: 1-5微米，均质前油脂表观消化率為(wèi)71.8%，均质后為(wèi)95.2%，脂肪的表观消化率提升了32.59%。
数据来源：Raven and Robinson，1980
脂肪的消化，需要在胆汁酸等的乳化协助下，脂肪及脂解产物(wù)可(kě)缔合成约含1000~100000个分(fēn)子、直径2um左右混合微胶粒（或称混合胶束，mixed micellae），它是水溶性，可(kě)通过“未搅动的水层（USWL）”，使脂肪及脂解产物(wù)接近肠黏膜细胞被吸收。
速能(néng)乳脂选用(yòng)优质食品级油脂，经过多(duō)级乳化及高压均质后，粒径分(fēn)布在2um左右，与肠道内脂肪吸收前的“微胶粒”直径相仿，类似母乳脂肪，且再无任何其它混合性载體(tǐ)，更容易被消化吸收。
左图為(wèi)均质前的油脂，右图為(wèi)经高压均质后的速能(néng)乳脂，均质后脂肪微粒直径為(wèi)2um左右。
数据来源：普菲克·中联生物(wù)·乳化微胶囊实验室
提高油脂消化利用(yòng)率，优化饲料油脂脂肪酸结构平衡，尽可(kě)能(néng)地减少油脂浪费，在饲料原料价格上行，特别是饲料油脂价格不断上涨的形势下，具有(yǒu)更大意义。
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