无抗之下断奶仔猪的肠道健康
断奶应激造成肠道消化吸收功能(néng)障碍、免疫功能(néng)异常、菌群失调，易引起仔猪腹泻、生長(cháng)受阻，断奶阶段死亡率占养殖全程80%以上 。
肠道是营养物(wù)质消化、吸收的主要场所，也是机體(tǐ)最大的免疫器官。肠道健康程度是决定断奶仔猪生長(cháng)性能(néng)和发生腹泻的内因。
过去数十年，通过饲料中添加抗生素和高剂量氧化锌、硫酸铜较好地控制了断奶仔猪腹泻，保障了其良好的生長(cháng)性能(néng)。
然而，在饲料禁抗、限锌限铜的政策约束下，断奶仔猪肠道健康问题凸显，成為(wèi)制约生猪养殖发展的核心问题。
近年来，以改善断奶仔猪肠道健康為(wèi)目的，围绕益生菌、有(yǒu)机酸、酶制剂、植物(wù)提取物(wù)、发酵饲料、中短链脂肪酸以及低蛋白质饲粮等开展了较多(duō)研究。
针对不同肠道健康程度的猪群，如何选择与应用(yòng)这些替抗产品和技术保障仔猪生長(cháng)性能(néng)并尽量降低饲料成本，成為(wèi)了目前我國(guó)饲料行业最為(wèi)关注的问题。
本文(wén)选取其中一种无抗营养策略——中短链脂肪酸对断奶仔猪肠道健康的影响来进行简单阐述。
中短链脂肪酸助力无抗营养
短链脂肪酸（SCFA）也称挥发性脂肪酸，呈酸性，其中甲酸、乙酸、丙酸常作為(wèi)酸化剂使用(yòng)。
丁酸可(kě)作為(wèi)肠上皮细胞能(néng)量来源，在维持动物(wù)肠道健康方面发挥着重要作用(yòng)。
Huang等研究表明，饲粮添加1000mg/kg丁酸钠提高断奶仔猪抗氧化和免疫功能(néng)，缓解腹泻，提高其生長(cháng)性能(néng)。
李虹瑾等研究发现，饲粮添加0.03%包膜丁酸钠增加盲肠和结肠中乳酸杆菌和双歧杆菌数量，显著降低断奶仔猪腹泻率。
因此，丁酸能(néng)够提高抗氧化功能(néng)、改善免疫能(néng)力、调节肠道菌群，从而降低仔猪腹泻率并提高其生長(cháng)性能(néng)，且包膜丁酸钠的效果更佳。
中短链脂肪酸助力无抗营养
中链脂肪酸（MCFA）其碳链長(cháng)度在6~12，主要包括己酸、辛酸、癸酸和月桂酸等。相比長(cháng)链脂肪酸，MCFA可(kě)快速供能(néng)，在动物(wù)生長(cháng)、免疫、脂肪沉积及肠道菌群等方面具有(yǒu)重要作用(yòng) 。
MCFA具有(yǒu)抑菌作用(yòng)，且与有(yǒu)机酸联合使用(yòng)时其抑菌效果更佳。饲粮添加MCFA能(néng)够提高断奶仔猪的生長(cháng)性能(néng)。
杨金堂发现，在腹泻率较高的情况下添加0.3%的MCFA可(kě)降低仔猪腹泻率9.10%，并提高平均日增重58g/d，降低料重比0.29。
Kuang等研究发现，MCFA和有(yǒu)机酸混合添加显著提高仔猪平均日采食量和平均日增重，添加0.2%、0.4%或0.6%的MCFA能(néng)够降低胃肠道pH、提高小(xiǎo)肠绒毛高度、促进营养物(wù)质消化吸收。
小(xiǎo)结：断奶仔猪肠道健康问题是实现生猪饲料无抗、养殖终端减抗的瓶颈。目前，我國(guó)饲料企业和养殖场迫切需要更多(duō)高效的无抗营养方案。统计发现，益生菌、有(yǒu)机酸、酶制剂、植物(wù)提取物(wù)、发酵豆粕/饲料、中短链脂肪酸对断奶仔猪肠道健康和生長(cháng)性能(néng)均具有(yǒu)一定的改善作用(yòng)。此文(wén)希望能(néng)為(wèi)各位企业家、配方师、营养师们打造无抗之下的断奶仔猪饲料提供一点小(xiǎo)思路以及理(lǐ)论数据支持。
速能(néng)乳脂（椰子油）
速能(néng)乳脂（椰子油）富含中链脂肪酸（MCFAs），具有(yǒu)独特功能(néng)：
1. MCFAs不需要脂肪酶水解，在小(xiǎo)肠内直接吸收并转运至肝脏，快速供能(néng)，其吸收速度比長(cháng)链脂肪酸（LCFAs）快4倍；
2. 减少葡萄糖在肝脏的消化，增加小(xiǎo)肠上皮细胞的葡萄糖供应，促进乳仔猪肠绒毛膜的发育和修复；
3. 穿透脂肪包被的圆环病毒、轮状病毒的外壳，阻断病毒的复制；
4. 穿透细菌外膜（脂多(duō)糖膜）进入细胞内，在细胞浆内的中性环境下释放阴离子，细菌不得不维持细胞浆内中性PH值，导致细胞内能(néng)量的衰竭，最终使细胞死亡；
5. 椰子油具有(yǒu)天然的椰香味，是良好的诱食剂。
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文(wén)章素材来源于：《断奶仔猪肠道健康分(fēn)级及其无抗营养策略》,易宏波等。
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