猪饲料中的脂肪营养
在猪日粮中添加油脂能(néng)改善饲料适口性、提高采食量、提高饲料能(néng)量浓度和抗热应激等，进而影响动物(wù)的健康和生長(cháng)等。
这篇文(wén)章对油脂在猪饲料中的应用(yòng)研究现状及其添加的适宜种类进行了简单介绍，為(wèi)养猪业合理(lǐ)利用(yòng)油脂提供科(kē)學(xué)依据。
油脂在母猪饲料中的应用(yòng)
种猪日粮添加油脂试验的研究报道较多(duō)，研究目标主要集中在如何通过日粮途径，提高母源功能(néng)性脂肪酸的水平，从而提高胎儿生長(cháng)发育、成活率、初生重及健康水平。
目前的研究发现，妊娠期及哺乳期母猪日粮添加鱼油或亚麻油可(kě)以提高母猪及仔猪體(tǐ)内ω-3型脂肪酸的水平，并提高仔猪成活率及初生重。
戈婷婷等试验表明，在妊娠和哺乳期饲喂富含亚麻油的日粮会极大地改变回肠的脂肪酸组成。脂肪酸组成的不同会随着日龄的增加而影响绒毛和隐窝的发育。ω-3系列多(duō)不饱和脂肪酸能(néng)预防和减少肠道疾病。
卓勇等研究表明，母猪日粮中添加鱼油能(néng)够改变母體(tǐ)繁殖组织以及后代组织中的脂肪酸组成，ω-3PUFA的沉积提高，竞争性降低ω-6PUFA的沉积。同时母猪日粮添加鱼油能(néng)够增加母猪的产仔数，提高泌乳期新(xīn)生仔猪的生产性能(néng)，减小(xiǎo)母猪免疫应激，提高母猪及仔猪的健康水平。
众所周知，母猪产后體(tǐ)重恢复状态严重影响着母猪的生产成绩，而添加油脂对于恢复母猪體(tǐ)增重有(yǒu)积极效果。
油脂在仔猪饲料中的应用(yòng)
仔猪日粮添加油脂，除了為(wèi)猪只快速生長(cháng)发育提供所必需的能(néng)量外，主要目的是為(wèi)仔猪提供功能(néng)性脂肪酸，有(yǒu)助于仔猪的健康。
刘元述等研究表明，哺乳仔猪消化酶分(fēn)泌有(yǒu)限，而椰子油中含量较高的中链脂肪酸，容易被消化吸收，对生長(cháng)性能(néng)改善有(yǒu)较高的应用(yòng)价值。
油脂在生長(cháng)育肥猪上的应用(yòng)
随着人们物(wù)质生活水平的改善，对畜产品安全和质量的要求不断提高，这也就促使我们不断研究和改进动物(wù)饲养方式。
目前，对油脂在生長(cháng)肥育猪饲料中添加的研究，主要集中添加方式和油脂种类对生長(cháng)性能(néng)、肉质、肉脂肪酸组成的影响几个方面。
有(yǒu)研究表明，在肥育猪饲料中添加2.5%鱼油，可(kě)以极显著提高脂肪、肌肉中的DHA、EPA含量，证明了在饲料中添加鱼油生产富含DHA、EPA猪肉的可(kě)行性。
饲料中添加亚麻油可(kě)提高猪皮下脂肪中ALA、EPA和DPA含量，以及ω-3 PUFA总含量，ω-6/ω-3PUFA比值下降，大大增加了猪脂肪组织的保健价值。
小(xiǎo)结：在猪饲料中添加油脂，对提高日增重、改善饲料的适口性、提高采食量、饲料转化效率、抗热应激能(néng)力方面有(yǒu)较好的作用(yòng)。随着油脂在猪饲料上应用(yòng)研究的不断深入，人们也在寻求更安全更高效的脂肪产品。抗氧化性能(néng)好、脂肪消化利用(yòng)率高、功能(néng)脂肪酸全面的脂肪粉成為(wèi)越来越多(duō)动物(wù)营养师们的选择。
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