ω-3 PUFA 概念和分(fēn)类
多(duō)不饱和脂肪酸（PUFA） 是人體(tǐ)必需的营养物(wù)质，它是含有(yǒu)两个及两个以上双键的長(cháng)链脂肪酸。
ω-3 PUFA也称為(wèi)n-3 PUFA，是指从碳链的甲基端开始算起，第一个碳碳双键位于第三个和第四个碳原子之间的脂肪酸 。
ω-3 PUFA主要包括α-亚麻酸（ALA）、二十碳五烯酸（EPA）、二十二碳五烯酸（DPA）和（二十二碳六烯酸）DHA。
亚麻油中含有(yǒu)大量的ω-3 PUFA，其主要成分(fēn)是ALA。
ALA是EPA和DHA的合成前體(tǐ)物(wù)质，在體(tǐ)内经过某些代謝(xiè)途径在一定程度上可(kě)以转化為(wèi)EPA和DHA。
深海鱼油富含EPA和DHA，是动物(wù)大脑发育、神经组织中必不可(kě)少的组成成分(fēn)，可(kě)促进动物(wù)生長(cháng)发育，增强活力。
营 养 作 用(yòng)
ω-3 PUFA是机體(tǐ)细胞的主要构成物(wù)质，體(tǐ)内含量过低会导致各项生理(lǐ)过程出现紊乱，导致一系列症状的产生。
Harper等研究发现，慢性病人食用(yòng)亚麻油后血液中的EPA含量明显增加，能(néng)有(yǒu)效降低高血脂病人的血脂。
肖玫等研究发现，DHA具有(yǒu)防治老年性痴呆、促进大脑发育和提高记忆力等方面的作用(yòng)。
免 疫 调 节 作 用(yòng)
细胞膜的主要成分(fēn)為(wèi)脂类和蛋白质，ω-3 PUFA是参与细胞膜组成的重要成分(fēn)。
Ait-Said等报道，ω-3 PUFA可(kě)抑制炎症反应和细胞凋亡。
此外，Sijben等报道，ω-3 PUFA在病群和炎症位点的淋巴细胞中，抗炎效果显著。
炎 症 调 节 作 用(yòng)
ω-3 PUFA已被证明能(néng)够降低炎症反应。
Calder报道表明，EPA和DHA对炎症性肠病有(yǒu)保护作用(yòng)。
Lee等报道，EPA和DHA抑制单核/巨噬细胞TLR4的激活和靶基因的表达。
Schmöcker等试验证明，ω-3 PUFA降低了小(xiǎo)鼠肝脏炎性细胞因子的含量，缓解了D-半乳糖/脂多(duō)糖造成的肝损伤。
Liu等发现，ω-3 PUFA可(kě)降低血液炎性细胞因子的产生，缓解仔猪应激轴的过度激活，并促进生長(cháng)轴激活。
Chen等、Liu等研究表明，ω-3 PUFA（EPA和DHA）可(kě)以有(yǒu)效缓解脂多(duō)糖刺激引起的仔猪肌肉蛋白质降解以及肠道和肝脏的损伤。
小(xiǎo)结：随着ω-3 PUFA对免疫功能(néng)影响的研究逐渐深入，已在體(tǐ)外、动物(wù)实验和临床试验中逐步开展，人们对ω-3 PUFA在动物(wù)机體(tǐ)免疫调节中的作用(yòng)有(yǒu)了初步的认识。可(kě)以认為(wèi)，ω-3 PUFA对于机體(tǐ)多(duō)种免疫细胞均可(kě)产生影响调控作用(yòng)，但其具體(tǐ)机理(lǐ)机制还需进一步研究，这也為(wèi)ω-3 PUFA调控畜禽免疫力提供了理(lǐ)论基础。
速能(néng)乳脂（亚麻油、深海鱼油）
速能(néng)乳脂（亚麻油）是针对畜禽营养需求，精选优质精炼亚麻油為(wèi)原料，应用(yòng)微胶囊乳化包埋技术开发的乳化脂肪粉产品，為(wèi)畜禽提供优质能(néng)量及功能(néng)性脂肪酸。其富含ω-3(ω-3 PUFA)，其中α-亚麻酸(C18:3n-3)≥220g/kg，可(kě)：
速能(néng)乳脂（深海鱼油）以优质鱼油為(wèi)原料，富含ω-3多(duō)不饱和脂肪酸（EPA、DHA）：
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文(wén)章素材来源于：《亚麻油对脂多(duō)糖诱导仔猪肠道和肝脏损伤的调控作用(yòng)》,王海波。
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