上一篇文(wén)章中我们提到ω-3PUFA对母猪繁殖力和母仔一體(tǐ)化的重要性（《中联生物(wù) · 科(kē)技 | ω-3PUFA对母猪繁殖力及母仔一體(tǐ)化的影响》，），了解到动物(wù)日粮中添加ω-3PUFA可(kě)提高母猪窝产活仔数，减少死胎、弱仔，提高断奶存活率。

      但是市售ω-3PUFA脂肪酸源众多(duō)，如何选择？

      ω-3PUFA主要存在于部分(fēn)植物(wù)油以及深海鱼油中。亚麻籽油、胡桃仁油、苏籽油、微孔草(cǎo)籽油等含丰富的α-亚麻酸（ω-3PUFA的一种）。鱼类尤其是深海冷冰洋鱼类（例如鲑鱼、鳕鱼等）富含最重要的EPA和DHA这两种ω-3PUFA。

几种油脂的脂肪酸组成

数据来源：Sardi et. al. 2006，张立坚 等，2001

      ω-3PUFA特点：极易氧化，引起氧化应激。

      氧化应激会降低母猪的繁殖性能(néng)。过剩自由基的持续攻击会影响母猪发情、排卵、卵细胞受精和胚胎定植及接下来的妊娠、分(fēn)娩过程，同时影响乳腺细胞的增殖分(fēn)化（Gao K G 等，2014）；

      氧化产生的过氧化物(wù)首先氧化胃肠细胞造成胃肠炎症（Yasukawa K，et al. 2004）；

      氧化油脂可(kě)通过多(duō)条途径导致畜禽氧化应激，并引发肠道炎症、肝水肿和动脉硬化等多(duō)种并发疾病，降低免疫力（Chen Q 等，2007）；

      氧化油脂降低肠上皮细胞的存活率，促进细胞凋亡（Dibner，et al. 1996）；

      油脂氧化产生的醛类，可(kě)与蛋白质分(fēn)子中的许多(duō)活性氨基酸残基发生反应降低蛋白质消化率，同时使消化酶的酶活力下降，降低饲料消化率（Li Z J 等，2013）。

      所以，我们选择ω-3PUFA脂肪酸源的第一个要点就是——解决氧化问题。

      油脂微囊化能(néng)极大提高其抗氧化能(néng)力

图.微囊化对亚麻油抗氧化的效果

（数据来源：普菲克·中联生物(wù)·乳化微胶囊实验室）

      图中数据曲線(xiàn)显示，经微囊化后的亚麻油，其过氧化值遠(yuǎn)低于未经微囊化的亚麻油，且随着时间推移，其抗氧化能(néng)保持稳定。

      油脂微胶囊技术的关键点：油脂包埋率。油脂包埋率与配方及工艺各个环节息息相关，油脂包埋程度，直接影响油脂的抗氧化性能(néng)。

      抗氧化性能(néng)：速能(néng)乳脂亚麻油 PK 市售其他(tā)产品

      速能(néng)乳脂亚麻油选用(yòng)优质亚麻油，油脂原料均為(wèi)食品级精炼油脂，更為(wèi)安全稳定。油脂经过包埋后，隔绝了外界环境的影响，不易氧化变质。尤其在预混料与浓缩料中，矿物(wù)质含量高、更易催化油脂氧化的情况下，产品稳定性显著增强，可(kě)确保养殖效果，减少使用(yòng)者投诉。

文(wén)章素材来源:普菲克·中联生物(wù)·乳化微胶囊实验室