饲料中的脂类在提高动物(wù)生产性能(néng)和健康状况方面具有(yǒu)重要作用(yòng),其功能(néng)与脂肪酸的种类和比例密切相关。
在当前“禁抗”和“非瘟”大环境下,从脂肪酸营养角度探讨提高母猪繁殖性能(néng)和仔猪生長(cháng)性能(néng)、改善猪肠道健康的新(xīn)思路对猪的养殖生产具有(yǒu)重大意义。
我们综合了相关文(wén)献,系统地分(fēn)别阐述短链、中链、多(duō)不饱和脂肪酸(SCFA、MCFA、PUFA)对母猪、仔猪、肠道健康方面的应用(yòng)研究,為(wèi)脂肪酸在猪生产中的科(kē)學(xué)应用(yòng)提供参考依据。
01
母猪·短链脂肪酸 / SCFA
早期研究证明,SCFA对胃肠道的营养作用(yòng)丁酸>乙酸>丙酸。由于丁酸具有(yǒu)有(yǒu)挥发性,在保存和使用(yòng)中容易失效,所以在实际生产中一般将其制成化學(xué)性质稳定的盐类——丁酸钠。
母猪日粮中添加丁酸钠可(kě)提高采食量,改善乳品质,提高抗应激、抗氧化能(néng)力和免疫功能(néng),进而提高后代仔猪的初生重、断奶重和日增重。
研究表明,在母猪妊娠后期和泌乳期两个阶段(妊娠后期:妊娠第85d至妊娠103d;哺乳期:妊娠104d至仔猪28d断奶)分(fēn)别添加800g/t和500g/t微囊丁酸钠,显著提高母猪在生产后期及哺乳期采食量, 降低哺乳母猪的體(tǐ)失重,哺乳期间仔猪平均日增重比对照组高6.57%。
02
母猪·中链脂肪酸 / MCFA
椰子油、棕榈仁油的中链脂肪酸含量较高,其中在椰子油中的含量可(kě)达66%。
在母猪妊娠后期和哺乳期饲粮中添加MCFA可(kě)為(wèi)母猪快速提供充足的能(néng)量,减少體(tǐ)重损失,有(yǒu)利于母猪产后恢复和促进断奶后的发情、排卵,缩短母猪产程。通过母子一體(tǐ)化效应,MCFA可(kě)改善仔猪初生重,提高断奶重和弱仔成活率。
在妊娠后期(91d)和泌乳早期(7d)母猪日粮添加等能(néng)量 ( 29.26MJ of ME/d ) 和等氮 ( 278g of CP/d) 的LCT(12%大豆油)和MCT(10%MCT,2%大豆油),至仔猪断奶时,MCT可(kě)提高仔猪成活率,尤其是显著提高了初生重小(xiǎo)于900g的弱仔猪的成活率。
另外,由于MCFA在母猪體(tǐ)内氧化生成酮體(tǐ),用(yòng)于胎儿葡萄糖和脂类的合成,增加了胎儿的糖原供给,提高了仔猪糖原储备和存活率。
03
母猪·多(duō)不饱和脂肪酸 / PUFA
多(duō)不饱和脂肪酸(PUFA)是指含有(yǒu)两个或两个以上双键的直链脂肪酸,包括n-3(ω-3)、n-6(ω-6)系列脂肪酸,具有(yǒu)重要生物(wù)學(xué)意义。
n-3和n-6系列PUFA在炎症调节方面作用(yòng)相反,n-6的代謝(xiè)产物(wù)促进血管收缩、促进血小(xiǎo)板凝集、引起炎症;n-3的代謝(xiè)产物(wù)促进血管舒张、抗血小(xiǎo)板凝集、抑制炎症,故n-6/n-3平衡对于调节机體(tǐ)炎症反应极其重要。
體(tǐ)内、外试验表明,n-3PUFA可(kě)调控围产期母猪乳腺炎症因子的表达,对母猪乳腺健康起到积极作用(yòng)。
另外,n-3PUFA还参与类固醇激素如雌二醇、孕酮和糖皮质激素等的合成,影响卵母细胞的生長(cháng)发育及分(fēn)裂,对母猪繁殖性能(néng)具有(yǒu)重要影响。
妊娠后期和泌乳期饲粮中添加n-3PUFA可(kě)以增加母猪的能(néng)量摄入量,增加母猪产仔数,提高母猪乳汁中免疫球蛋白和n-3PUFA(DHA、EPA)含量,减缓母猪和仔猪的应激反应。
在经产母猪日粮 ( 从妊娠90d开始至泌乳17d结束)中添加鱼油和大豆油,哺乳母猪初乳和常乳中n-3PUFA和免疫球蛋白的含量显著提高,哺乳仔猪的生長(cháng)性能(néng)也得以显著提高。
综上,母猪妊娠后期和哺乳期饲料中添加脂肪酸:
-
增加母猪产仔数,改善仔猪初生重,提高断奶重、育成率和弱仔成活率;
-
提高母猪采食量,增加其能(néng)量摄入,减少體(tǐ)重损失,缩短母猪产程和发情间隔;
-
改善乳品质,提高抗应激、抗氧化能(néng)力和免疫功能(néng)。
那么,可(kě)能(néng)大家会问:不同链長(cháng)脂肪酸对母猪繁殖性能(néng)的影响效果有(yǒu)何不同?筆(bǐ)者查阅文(wén)献,发现陈进超先生做了相关研究,可(kě)以给大家做一参考,简单总结如下(详细试验及结果数据可(kě)查阅其发表文(wén)章):
SCFA 、MCFA显著提高母猪哺乳期采食量;
MCFA对仔猪断奶成活率效果最佳,SCFA次之;
MCFA显著缩短母猪产程;
MCFA 、n-3PUFA、SCFA分(fēn)别缩短母猪发情间隔2.6d、2.2d、1.2d;
SCFA 、MCFA 、n-3PUFA显著提高母猪初乳IgG浓度;
......
图片来源于网络,侵删
文(wén)章素材来源于:
Jean K B,Chiang S H. Increased survival of neonatal pigs by supplementing medium-chain triglycerides in late-gestating sow diets.
Azain M J. Effects of adding medium-chain triglycerides to sow diets during late gestation and early lactation on litter performance.
Lin S,Zhang Y,Long Y,et al. Mammary inflammatory gene expression was associated with reproductive stage and regulated by docosahexenoic acid: in vitro and in vivo studies.
张文(wén)飞等.《饲粮中添加中链脂肪酸甘油三 酯对母猪繁殖性能(néng)、血清生化指标及初乳成分(fēn)的影响》.
陈进超.《妊娠后期和哺乳期饲粮添加不同链長(cháng)脂肪酸对母猪繁殖性能(néng)和哺乳仔猪生長(cháng)性能(néng)的影响》.
张小(xiǎo)东等.《微囊丁酸钠对母猪生产性能(néng)与仔猪生長(cháng)性能(néng)的影响》.
方翠林.《包膜丁酸钠对母猪及后代仔猪生产性能(néng)的影响》.
......略.